QUELS SONT LES BIENFAITS DE LA CHICOREE ?
Vous avez surement déjà entendu parler de la chicorée. Mais savez vous vraiment ce que c’est ? Comment est elle faite ? Pourquoi est ce interessant d’en consommer ? Toutes les réponses ici.
QU'EST CE QUE LA CHICOREE ?
La chicorée est une plante herbacée dont les racines sont d’abord torréfiées puis moulues. Elles prennent alors la forme de poudre que vous connaissez et qui est commercialisée. Enfin, elle est infusée dans l’eau chaude à la manière du café soluble. C’est donc une boisson naturelle, végétale et dénuée de caféine.
QUELLE DIFFERENCE ENTRE LE CAFE ET LA CHICOREE ?
La principale différence réside dans la composition et par conséquent sur leurs effets sur l’organise. Comme dit plus haut, la chicorée est sans caféine. De ce fait, l’action excitante retrouvée avec le café n’est pas présente avec la chicorée.
Au niveau du goût, des similarités existent, notamment les notes d’amertume. Cependant, la chicorée est plus douce et moins acide, avec des nuances boisées.
QUELS SONT LES BIENFAITS DE LA CHICOREE ?
La chicorée est reconnue pour sa richesse nutritionnelle. Cette boisson sans caféine contient des fibres, des minéraux, des antioxydants et des vitamines qui font que ses apports sur la santé sont recommandés. Voici 4 bienfaits liés à sa consommation :
1. Favoriser la digestion et améliorer le transit intestinal en raison de sa grande teneur en fibres.
2. Stimuler et purifier le foie grâce à ses propriétés dépuratives et drainantes.
3. Réguler la glycémie car ses fibres non digérées retardent l’absorption des glucides.
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